تمر هندی

نام محصول : تمر هندی کشتی اصل

محصول کشور : تایلند

وزن : 300 گرم

مورد مصرفی : به عنوان چاشنی خوشمزه و مورد استفاده برای انواع غذاها

تاریخچه مصرف تمر هندی :

شاید برایتان جالب باشد که بومیان آفریقایی نخستین کسانی بودند که از تمر هندی و میوه آن استفاده می کردند . تمر هندی در واقع نام یک درخت با اسم علمی تمریندوس ایندیکا است که در مناطق گرمسیری می روید . تمر هندی یا تمبر هندی از قدیم الایام بین مردم جنوب کشور بسیار پر مصرف بوده و در تهیه غذاهای اصیل جنوبی نظیر قلیه ماهی و قلیه میگو از تمر هندی استفاده می شود .

موارد مصرف تمر هندی :

• تمر هندی کاربرد بسیار زیادی داشته و در طرز تهیه بسیاری از غذاها استفاده می شود و یک چاشنی بی نظیر برای غذا محسوب می شود . تمر هندی مزه ترش مانندی به غذا می دهد و حتی در تهیه قورمه سبزی نیز می توان از تمر هندی استفاده کرده و طعمی بسیار خوشمزه پیدا می کند .

• میوه تمر هندی در صورتیکه به شکل نارس باشد گوشتی سبز رنگ دارد و در همین حالت نیز به شکل میوه مصرف میشود که بسیار ترش است و به عنوان چاشنی برای غذا مصرف می شود .

• در حالتی که میوه تمر هندی رسیده باشد گوشت قهوه ای رنگی داشته و مزه شیرین تری دارد و میتوان به عنوان میوه نیز از آن استفاده کرد .

• از تمر هندی برای گزفتن بوی بد ماهی و میگو نیز استفاده می شود . همچنین علاوه بر مصرف تمر هندی به عنوان یک چاشنی غذا ، برای تهیه مربا ، شربت و حتی دسر نیز استفاده می شود .

• تمر هندی را میتوان به شکل تنقلات نیز مصرف کرد .

نحوه مصرف تمر هندی برای استفاده در غذا :

تمر هندی کشتی یکی از معتبرترین برندهای تمر هندی است که محصول کشور تایلند است . یکی از بهترین روش ها برای تهیه عصاره تمر هندی این است که ابتدا تمر هندی را در آب حل کنیم . به عنوان مثال به ازای هر یک بسته تمر هندی آن را در نصف لیوان آب حل می کنیم . سپس از صافی رد کرده تا هسته آن جدا شود و یک مایع ترش مزه و غلیظ به دست می آید . سپس در غذا استفاده می کنیم .

ارزش غذایی تمر هندی :

هر 100 گرم تمر هندی شامل 35 درصد آهن ، 23 درصد منیزیم ، 16 درصد فسفر،38 درصد تیامین ، 28 میلی گرم سدیم و 628 میلی گرم پتاسیم است . علاوه بر آن هر فنجان تمر هندی ، 276 کالری ، 0.72 چربی ، 3.36 گرم پروتئین و 6.88 گرم قند طبیعی وجود دارد .

خواص شگفت انگیز تمر هندی :

خواص بی نظیر تمر هندی را نباید دست کم گرفت . شاید بهتر باشد بگوییم خواص تمر هندی فراتر از آن است که فقط به عنوان چاشنی غذا باشد . به علاوه  مصرف تمر هندی باعث هضم بهتر غذا ، رفع تشنگی و خنک کننده بدن و پایین آورنده تب و دمای بدن است . همچنین پوست تمر هندی برای رفع اسهال نیز مفید است . در ادامه با 5 خواص بی نظیر تمر هندی آشنا می شویم .

1.کمک به درمان سرماخوردگی 

گر از گلودرد رنج می برید آب میوه تمر هندی به عنوان یک دهان شویه طبیعی قابل استفاده است . تمر هندی سرشار از ترکیبات ضدالتهابی و ضدباکتریایی است که به مقابله با گلودرد، سرماخوردگی و سرفه کمک می کند . مقدار کمی پودر میوه تمرهندی را در یک لیوان آب گرم حل کرده و غرغره کنید .

2.جلوگیری از فشار خون بالا 

از آنجایی که تمر هندی سرشار از چربی های اشباع نشده و پتاسیم است، نقش مهمی در حفظ کلسترول ایفاء می کند. همچنین حاوی اسید لینولنیک است که از بروز اختلالات قلبی-عروقی نظیر تصلب شرایین و بیماری عروق کرونر و همچنین فشار خون بالا پیشگیری می کند.

3.مقابله با دیابت

تمبرهندی کلی خاصیت دارد که یکی از آنها مقابله با دیابت است !
در واقع میوه تمبر هندی با کاهش فشار بر لوزالمعده موجب کاهش سطح گلوکز خون می‌شود. علاوه بر آن به کاهش وزن کمک کرده و در کنار بهبود مقاومت انسولین در افراد مبتلا به دیابت، چربی‌ها را کاهش می‌دهد.

4.کمک به کاهش وزن و لاغری 

اگر می خواهید به راحتی چند کیلو کم کنید و به وزن دلخواه خود برسید تمرهندی مصرف کنید. اولا به دلیل مهار آنزیم جذب چربی، از جذب کربوهیدرات ها جلوگیری کرده و وزن کاهش پیدا می کند ، ثالثا به دلیل افزایش سروتونین یا همان هورمون شادی باعث احساس سیری و جلوگیری از گرسنگی می شود.

5.مفید در دوران بارداری

تمرهندی در دوران بارداری بسیار مفید است و مصرف آن فواید زیادی را به همراه دارد .تمر هندی به دلیل داشتن میزان فیبر زیاد باعث بهبود یبوست در دوران بارداری می شود .

همچنین تهوع دوران بارداری به ویژه سه ماهه اول را به طرزی باور نکردنی کاهش می دهد . ازآن طرف تمر هندی به دلیل داشتن میزان زیادی آهن باعث افزایش خون و بهبود وضعیت جنین می شود .