ماهی شورت جز ماهی کوچک و پرطرفدارجنوب است.
ماهی شورت گوشت ترد وخوشمزه ای دارد.
این ماهی برای سرخ کردن و کبابی مناسب است.
این ماهی بعد از سرخ کردن حالت ترد و چیپسی دارد.
ماهی شورت دارای اسید چرب امگا3 است.
این ماهی تیغ های ریز دارد که براحتی قابل جدا شدن هستند.
نام انگلیسی ماهی شورت Smelt-whitings
نام محلی ماهی شورت شورت، حواصیل، حواصیم، خورگل
خانواده شورت ماهیان
رنگ نقره ای
ظاهر در قسمت عقبی تا حدودی فشرده، دهن کوچک، دارای نوک تیز ومیانی
.میزان تیغ متوسط
رنگ گوشت سفید
محل سکونت اقیانوس هند و غرب اقیانوس ارام
بهترین روش پخت پاک شده( فقط شکم ان خالی شود)
بهترین مدل پاک کردن کبابی، سرخ کرده
تغذیه ماهی شورت سخت پوستان و نرم تنان
روش های صید ماهی شورت قلاب دستی، تورگردان ساحلی، تورگوشگیر ثابت کف
پاک شده
ماهی شورت ماهی کوچکی است و بهترین و تنها ترین روش برای این ماهی فقط به صورت پاک شده
است. یعنی سر ماهی زده می شود و اشغال های شکم ماهی گرفته می شود.
بعد ماهی شورت را می توان به همان صورت پاک شده سرخ کرد و یا کباب کرد.
ماهی شورت بعد از پاک کردن میزان تقریبی ضایعات دارد.
میزان ضایعات مدل پاک شده:
200 گرم
ماهی شورت بدنی کشیده و در قسمت عقبی اندکی فشرده است.
دهان ماهی کوچک، نوک تیز و میانی، قابل ارتجاع است.
دو باله پشتی دارد که اولی 10 تا 13خار ضعیف و دومی 16 تا 27 شعاع نرم دارد.
ماهی شورت ماهی کوچک است، بهترین روش پخت برای این ماهی به صورت سرخ کرده وسوخاری یا کبابی است. گوشت این ماهی بعد از سوخاری، ترد و حالت چیپسی دارد.
شما می توانید ماهی پاک شده را به همان صورت در روغن سرخ کنید.
ماهی شورت دارای مقادیر بالای اسیدهای چرب ضروری امگا3 است.
ماهی شورت دارای مواد مغذی روی و سلنیوم است.
ماهی شورت دارای مقادیر بالای ویتامین D است .
این ویتامین در پیشگیری از سرطان های کولون و پروستات بسیار موثراست.
ماهی شورت در اب های عمان وخلیج فارس وجود دارد.
ولی عمده پراکنش ان در اقیانوس هند و غرب اقیانوس ارام است.
لطفاً ابتدا وارد حساب‌کاربری شوید.
ورود / ثبت نامایجاد یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از لیست علاقه‌مندی‌ها.
ورود / ثبت نام
