رمز و رازهای طرز تهیه شاه میگوی سوخاری مخصوص

شاه میگوی سوخاری به دلیل بافت ترد و طعم فوق العاده یکی از پر طرفدار ترین غذاهای دریایی به شمار می آید که  قسمتی جداناپذیر از منوی برترین رستوران های دنیاست.

شاه میگو اندازه ای بزرگتری از سایر میگو ها دارد و ظاهری جذاب تر به غذای شما می دهد.هر یک کیلوگرم از آن 15-20 عدد میگو را شامل می شود.

 این غذا علاوه بر مزه ی خوب ،خواص مختلف شاه میگو از جمله افزایش انرژی، تقویت سلامت مغز و استخوان ها ،جلوگیری از کم خونی و جلوگیری از پیری زودرس را به بدن ما می رساند.

این روش پخت راهی مناسب برای علاقمند شدن کودکان به غذاهای دریایی است حتی آن کودکانی که با ماهی و میگو میانه ی خوبی ندارند.در نتیجه  کودک هم از خوردن غذا لذت می برد و هم از مواد مغذی موجود در میگو سود می برد که به رشد بهتر او کمک می کند.

همچنین طبخ سریع و آسان ،آن را به وعده ی غذایی مناسبی  برای روزهایی که زمان کافی برای پخت غذا وجود ندارد تبدیل می کند.

 در این مطلب با یکی ازمناسب ترین روش های پخت شاه میگوی سوخاری آشنا می شوید.این دستور پخت در مدت زمان حدوداً 45 دقیقه آماده می شود و،با توجه به میزان سرو شده ،برای 4 نفر مناسب است.همچنین می توانید در انتهای مطلب، آموزش تهیه سس پیشنهادی ما برای این غذا را بخوانید.

مواد لازم برای تهیه شاه میگوی سوخاری

بیشتر بخوانید: رمز و راز تهیه میگو اسپایسی

طرز تهیه شاه میگوی سوخاری

1) در اولین قدم با استفاده از چاقوی تیز میگوها رو پاک می کنیم و  کاملا می شوییم. توجه داشته باشید که میگو باید با آب سرد شسته شود.

2) میگوهای پاک شده و تمیز را با نمک ، فلفل و  آبلیمو مزه دار می کنیم و1 الی 2 ساعت در یخچال می گذاریم تا طعم ادویه ها به خورد میگو برود.در این مرحله میتوانید در صورت علاقه، ازپودر سیر یا زعفران برای طعم بهتر استفاده کنید.

3) در این زمان آرد سفید، تخم مرغ و پودر سوخاری را در سه ظرف بصورت جداگانه می ریزیم.در صورت در دسترس نبودن پودر سوخاری می توانید از پودر نان استفاده کنید.

4) پس از خارج کردن میگو ها از یخچال، اول آن ها را بطور کامل در آرد سفید می غلتانیم .سپس میگو ها  در تخم مرغ قرار می دهیم تا جایی که تخم مرغ به خوبی تمام قسمت های آن  را بپوشاند . در آخر آن ها را به پودر سوخاری آغشته میکنیم تا لایه ی نهایی کامل شود.

5) اکنون میگو های آماده شده را در روغن داغ سرخ می کنیم و زمانی که رنگ مواد طلایی شد و کاملا مغز پخت شدند ،آن ها را برمی داریم. بهتر است از دستمال های مخصوص برای گرفتن روغن اضافی مواد استفاده کنید.شاه میگوی سوخاری آماده ی سرو است!

برای ظاهری زیباتر می توانید غذا را با اضافه کردن سیب زمینی سرخ شده ، قارچ سوخاری یا انواع ترشی، خیارشور و دورچین های مختلف سرو کنید.  سس هایی مانند سس سیر، سس تارتار یا سس ماری رز ،که تهیه آن در ادامه ی مطلب آمده، گزینه های مناسبی برای تکمیل این وعده ی غذایی هستند.این غذا به همراه دورچین مناسب می تواند گزینه ای عالی برای مهمانی های شما باشد.

سس پیشنهادی ما : سس انگلیسی ماری رز

این سس ساده ولی معروف انگلیسی همراه با انواع غذاهای دریایی به خصوص میگو مصرف می شود.

برای تهیه این سس ،نصف پیمانه مایونز، یک قاشق غذاخوری کچاپ و یک قاشق غذاخوری آبلیمو را با هم مخلوط می کنیم و نمک و فلفل را به میزان دلخواه به آن اضافه می کنیم.اگربه طعم تند غذا علاقه دارید می توانید کمی سس تند نیز به سس اضافه کنید.به همین سادگی سس شما آماده است تا با شاه میگوی سوخاری میل کنید.

نوش جان!

 بیشتر بخوانید: پاپ کورن میگو ، یک پیش غذای عالی!