پاستا میگو با سس آلفردو

اغلب اسم پاستا رو شنیدیم.

پاستا، از معروف ترین غذاهای ایتالیایی به شمار میاد که تونسته یکی از پرطرفدار ترین و محبوب ترین غذا دنیا رو به خودش اختصاص بده.

البته پاستا بدون سس آلفردو (سس سفید مخصوص) هم نمیشه اسمشو گذاشت، پاستا. پس اول سس آلفردو و بعد پاستا.

پاستا با انواع مختلفی از گوشت ها درست میشه. اما مفید ترین پاستا، پاستا میگو میتونه باشه.

در مطلب امروز میخواییم آموزش و طرز پخت پاستا میگو با سس آلفردو رو بهتون بگیم.

برای تهیه پاستا میگو با سس سفید (آلفردو) ابتدا باید مولازم رو آماده کنیم.

مواد لازم شامل :

بعد از اینکه خوب میگو ها رو پاک کردین، به مدت 30 ثانیه در آب جوش می خوابونیم و آبکش میکینم.

آب جوش برای پاستا هم باید گذاشت.

پیاز های خورد شده رو میزاریم کمی تفت بخوره و سیر رو هم بهش اضافه می کنیم تا از خام بودن در بیاد.

بعد از تفت، پیاز و سیر رو به دو قسمت می کنیم. ( دو ظرف جدا).

فلفل و نمک رو به پیاز و سیر می زنیم و میگو های آبکشی شده رو بهش اضافه میکنیم و تفت می دیم تا وقتی رنگ میگو ها نارنجی بشه.

بعد این کار، میر یم سراغ ردست کردن سس آلفردو که عروسه این غذا، شیر و خامه رو باهم مخلوط کرده و بهم می زنیم بعد از بهم زدن، مخلوط رو می ریزیم تو ظرفی که از قبل پیاز و سیر رو جدا کردیم.

رو حرارت گذاشته و میزاریم که غلیظ بشه و پنیر رو هم بهش اضافه کرده و کمی هم می زنیم و شعلاه رو خاموش می کنیم.

پستا های پخته شده رو آبکشی می کنیم.

حالا می رسیم به آخرین مرحله:

تمام مواد رو باهم مخلوط می کنیم و هم می زنیم.

بهتره که به این روش مخلوط کنیم: اول سس، بعد جعفری و در آخر میگو ها رو به پاستا اضافه کرده و تمام موادمون رو باهم مخلوط می کنیم.

پاستا میگو با سس آلفردو آماده نوش جان کردنه.