طرز تهیه پاستا پستو مخصوص با میگو
پاستا یک غذایی محبوب ایتالیایی است که در اقصی نقاط دنیا طرفداران خود را دارد.پاستا انواع مختلفی دارد و اگر شما هم جزو علاقمندان به پاستا و غذاهای دریایی می باشید احتمالا از پاستای پستو مخصوص با میگو لذت خواهید برد.
خواص میگو
جدا از طعم لذیذ آن، این پاستا به دلیل مواد غذایی با ارزش خود دارای فواید بسیاری است. میگو دارای پروتئین و مواد معدنی چون سلنیوم، ویتامین ب12، آهن، فسفر، نیاسین، روی و منیزیم می باشد. میگو همچنین منبع مناسبی از اسیدهای چرب امگا 6 و امگا3 می باشد.
اکثرا از تاثیرات آهن، فسفر، روی و منیزیم بر روی بدن آگاه هستیم اما ماده ی کمتر شناخته شده ای در میگو وجود دارد که خواص مفید بسیار زیادی دارا می باشد. سلنیوم که در میگو موجود می باشد به بدن کمک می‌کند تا با رادیکال‌های آزاد که باعث بروز بیماری‌هایی مانند سرطان و بیماری‌های قلبی می‌شود مقابله کند. ترکیب سلنیوم با پروتئین موادی به نام سلنوپروتئین تولید می‌کند که این مواد باعث کنترل عملکرد غده‌ی تیروئید می‌شود و نقش فعالی در مراقبت از سیستم ایمنی بدن دارد.
سلنیوم مقاومت بدن را در برابر اثرات سمی فلزات سنگین و مواد آسیب رسان دیگر بالا می‌برد. همچنین سلنیوم قدرت باروری را به خصوص در بین آقایان افزایش می‌دهد.
حالا که از تاثیرات شگفت انگیز میگو آگاه شدیم زمان آن رسیده است که طرز طبخ این غذای مفید که حاوی همچون مواد مغذی ای می باشد را یاد بگیریم.
در ادامه طرز تهیه این پاستای خوشمزه را مرحله به مرحله توضیح می دهیم تا شما هم بتوانید از طعم لذیذ و دریایی آن لذت ببرید!
بیشتر بخوانید: خواص شگفت انگیز میگو در بارداری
زمان حدودی طبخ غذا: یک ساعت
مواد لازم برای تهیه سس پستو
| ریحان تازه | ۲فنجان |
| پنیر پارمزان | ۲/۱ فنجان |
| روغن زیتون | ۲/۱ فنجان |
| سیر | ۳حبه |
| تخم آفتاب‌گردان یا دانه کاج یا گردو یا بادام هندی | یک‌چهارم فنجان |
| آبلیمو | ۲قاشق چای‌خوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سس پستو
تمام مواد بالا و نصف روغن زیتون را در غذاساز ریخته و تا هنگامی که یک خمیر یک دست شود صبر میکنیم. بعد از آن که مواد به خوبی ترکیب شدند باقی روغن زیتون را به آن اضافه می کنیم.
حالا سس پستو شما آماده است!
در کمتر از 10 دقیقه شما می توانید این سس را آماده نمایید و آن را با هر پاستایی که دوست دارید میل بفرمایید.
بیشتر بخوانید:رمز و رازهای تهیه شاه میگو سوخاری مخصوص!
مواد لازم برای تهیه پاستا پستو مخصوص با میگو
| پاستای پنه (یاهر پاستایی که می پسندید) | سه پیمانه یا ۵۰۰گرم |
| سس پستو | میزان لازم |
| میگو | ۲۰۰ گرم |
| سیر | یک حبه |
| نمک و فلفل(سیاه) | به میزان لازم |
| آویشن | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
| گوجه‌فرنگی گیلاسی و جعفری | چند عدد در صورت تمایل |
مرحله اول:
روغن را درون تابه ریخته و بعد از آن که کاملا داغ شد، میگو هارا درون آن میریزیم. یک حبه سیر له شده و یا پودر سیر را به همراه نمک و فلفل سیاه( برای عطر و طعم بهتر) و یا در صورت علاقه کمی پودر آویشن به میگو اضافه میکنیم و اجازه می دهیم هر دو طرف میگو کاملا پخته و شوند. دقت نمایید سرخ شدن بیش از حد باعث می شود میگو خشک شود و طعم لاستیکی بگیرد.
مرحله دوم:
پاستا را همانطور که روی بسته بندی آن نوشته شده است طبخ نمایید. پس از حدود 10 دقیقه پاستا را آبکشی نمایید در ظرف بزرگی ریخته و سس پستو را به آن اضافه نمایید.
سس و پاستا را به خوبی با هم مخلوط کرده و میگو ها را در انتها به آن اضافه نمایید. می توانید میگو ها را روی پاستا بچینید و یا کاملا به همراه سس با آن مخلوط نمایید.
در صورت تمایل می توان گوجه گیلاسی به همراه جعفری را تفت داد و در مراحل انتهایی به پاستا اضافه نمود.
پاستای شما آماده است، نوش جان!
