سیاری از افراد به دلیل بوی بد ماهی و تیغ ماهی ، خوردن ماهی را دوست ندارند و غذاهای دیگر را به ماهی ترجیح می دهند . در حالیکه میتوان با ماهی غذاهایی بسیار متنوع و خوشمزه تهیه کرد به گونه ای که کوچک رین شباهتی به ماهی نداشته و طعمی لذیذ داشته باشد .

امروز با طرز تهیه کوکوی ماهی مخصوص بندری در خدمت شما هستیم. کوکوی ماهی بندری با ماهی جنوب یکی از پرطرفدارترین غذاهای جنوبی محسوب می شود و کمتر کسی پیدا می شود که بتواند دست رد به کوکوی ماهی بندری بزند .

در طرز تهیه کوکوی ماهی بندری بهتر است از ماهی هایی که گوشتی هستند نظیر ماهی شیر، ماهی هوور و سایر ماهی های گوشتی استفاده کنیم .کوکوی ماهی هم مثل کوکو سیب زمینی یا کوکو سبزی طعمی فوق العاده دارد .کل مدت زمانی که برای تهیه کوکوی ماهی بندری لازم است در کل یک ساعت است . این دستور پخت برای 4 نفر مناسب است .کوکوی ماهی یک وعده عالی برای شام و ناهار می باشد . با ما با دستور پخت کوکوی ماهی بندری مخصوص همراه باشید .

 

 

 

 

بیشتر بخوانید : رمز و راز طرز تهیه کوکو اشپل خوشمزه با اشپل ماهی

 

 

مواد لازم برای تهیه کوکوی ماهی بندری مخصوص

 

فیله ماهی	200 گرم
سیب زمینی	300 گرم
گیشنیز تازه	100 گرم
پیاز	‌2 عدد متوسط
سیر	2 حبه
تخم مرغ	2 عدد
لیمو ترش	1 عدد
روغن مایع	به مقدار لازم
نمک،زردچوبه،فلفل سیاه و قرمز	به مقدار لازم

 

 

 

مراحل دستور پخت کوکوی ماهی بندری

 

1. ابتدا در یک قابلمه مقداری آب ریخته ، سپس ماهی را درون قابلمه قرار می دهیم و میگذاریم تا بپزد .

2. سپس در این فاصله ، آب را در قابلمه ای دیگر  به جوش می آوریم . سیب زمینی ها را داخل قابلمه میریزیم تا بپزد .

3. فیله ی ماهی پخته شده را آبکش می کنیم . پس از سرد شدن چنانچه فیله ماهی با پوست باشد ، ابتدا پوست ماهی را جدا کرده ، سپس ریش ریش می کنیم . (در صورت تمایل میکنیم فیله ماهی را به صورت چرخ کرده نیز استفاده کنیم)

4. گشنیز، سیر و پیاز را که از قبل چرخ شده اند به همراه نمک، فلفل، زردچوبه و آب لیموی تازه متناسب با ذائقه به مواد اضافه می کنیم، تا ماهی کاملا طعم دار شود و مزه خوبی بگیرد ( با این روش دیگر ماهی هیچ بوی بدی نمی دهد و کاملا خیالتان راحت باشد ) .از آنجایی که کوکوی ماهی بندری یک غذای جنوبی تند است ، می توانید با افزودن فلفل قرمز طعمی بی نظیر به آن بدهید .

 

 

 

بیشتر بخوانید : طرز تهیه برگر تن ماهی مخصوص

 

 

5. در این مرحله سیب زمینی های پخته شده را پوست گرفته و رنده می کنیم . سپس همراه با تخم مرغ ها به مواد کوکو ماهی اضافه می کنیم ، سپس مواد را خوب هم می زنیم .

6. خب مواد کوکوی ماهی بندری آماده است و نوبت به سرخ کردن کوکو ماهی می رسد . مقداری از مواد کوکو ماهی را بر می داریم و با دست آن را به شکل گلوله در می آوریم یا با استفاده از یک قاشق آن را کف دست پهن کرد ه و صاف می کنیم . همچنین می توان از قالب های طرح دار برای شکل دادن به کوکو ماهی نیز استفاده کرد.

7. در نهایت روغن را در ماهیتابه ریخته و وقتی کاملا گرم شد ، کوکوی ماهی را در روغن سرخ می کنیم.

 

کوکوی ماهی بندری مخصوص شما آماده سرو شدن است . می توانید در کنار کوکوی ماهی از گوجه فرنگی ، سبزیجات تازه و خیارشور نیز استفاده کرد .