در مطلب امروز ماهی دریا میخواییم شما رو با یک غذا خیلی خوشمزه آشنا کنیم.
رول ماهی:
رول ماهی، به جرعت میشه گفت: غذایی بسیار مجلسی و خیلی خاص میتونه باشه.برای یک بار هم که شده حتما امتحان کنید.
بدون هیچ معطلی بریم سراغ مواد لازم برای تهیه رول ماهی:
مواد لازم:
| فیله ماهی | 5 عدد |
| ادویه ماهی | 1 قاشق چای خوری |
| پیاز | 1 عدد متوسط |
| سیر رنده شده | 4 حبه |
| زنجبیل | 1 قاشق غذا خوری |
| زرد چوبه | 1 قاشق مربا خوری |
| سس سویا | 2/5 قاشق غذا خوری |
| رب گوجه | 1/5 قاشق غذا خوری |
| فلفل سبز | 1 عدد |
| فلفل سیاه | 1 قاشق سوپ خوری |
| گشنیز خورد شده | 2 قاشق غذا خوری |
| آبلیمو | 2 قاشق سوپ خوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| آرد ذرت | 2 قاشق غذا خوری |
| فلفل قرمز پودری | 2 قاشق مربا خوری |
| پودر سوخاری | به میزان لازم |
روش پخت:
فیله های ماهی را در ظرفی مسطح بگذارید. نمک، فلفل سیاه، سیر، ادویه ماهی، زنجبیل و آبلیمو را به ماهی خوب بمالید و به مدت 1 ساعت بزارید که ماهی طعم دار بشه.
سپس پیاز ها رو به صورت نگینی خورد کرده و تفت بدهید.سیر، فلفل سبز و جعفری های خورد شده را هم بهش اضافه کنیو و خوب بهم بزنید.
بعد از کمی تفت دادن: سس سویا، رب گوجه، زرد چوبه، فلفل قرمز و نمک را به مواد ها اضافه کرده و بهم میزنیم تا کمی بخار پز بشه.
بعد از اینکه بخار پز شد، آرد ذرت رو بهش اضافه می کنیم و با دست خوب بهم می زنیم و به صورت شکل زیر در میاریم.
سپس میرسیم به سراغ رول کردن ماهی:
فیله های ماهی رو یکی یکی بر میداریم و صاف میزاریم و مواد آماده شده رو روی فیله ماهی میزاریم و رولش می کنیم.
بعد از انجام دادن رول ماهی اول ماهی رو کمی در آرد سوخاری یا آرد ذرت می غلتانیم، سپس در تخم مرغ و در آخر به پودر سوخاری زده و سرخ خواهیم کرد.
بعد از سرخ شدن، رول ماهی آماده سرو و نوش جان کردنه.
