در مقاله های گذشته انواع غذا هایی که با ماهی درست میشن رو بهتون گفتیم.
امروز هم می خواهیم شما رو با روش پخت ماهی سبزیجات در فر که یک سس سبز بسیار خوشمزه و مقوی هم در کنارش هست، آشنا کنیم.
این غذا یکی از بهترین گزینه ها برای کم کردن کالری است.
پس حتما این غذا رو در منوی غذایی خودتون قرار بدین.
مواد لازم:
| فیله ماهی سفید | 4 عدد |
| لوبیا سبز | 20 عدد |
| گوجه فرنگی کوچک | 8 عدد |
| پیاز | 1 عدد متوسط |
| سیر | 3 حبه |
| کره | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| لیمو تازه | 2 عدد |
تمام مواد لازم رو آماده می کنیم. سپس می ریم به سراغ روش پخت ماهی و سبزیجات.
روش پخت ماهی سبزیجات:
ابتدا باید کمی آب جوش تهیه کنیم و لوبیا های سبز را در آب جوش ریخته و بگذاریم که خوب بخار پز بشه.
بعد از بخارپز شدن، در صافی می ریزیم که تمام آب لوبیا سبز گرفته بشه.
در ظرفی: پیاز رو به صورت نگینی خورد می کنیم. سپس سیر را هم رنده می کنیم و به پیاز اضافه می کنیم.
در مرحله بعد از رنده کردن سیر، لوبیا های سبز را برش می زنیم. گوجه فرنگی ها رو هم برش می دیم و به مواد های قبلی اضافه می کنیم. (در تصویر).
و در آخر این مرحله: نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و تمام مواد رو به خوبی هم می زنیم.
در این مرحله: همان طور که در تصویر می بینید، ابتدا باید ماهی رو از قبل تمیز کنید و به تکه های کوچک تر تقسیم کنید. سپس کاغذ های آلمینیوم رو در ته سینی فر گذاشته و مواد رو به همراه ماهی، کره و لیمو روی کاغذ آلمینیوم گذاشته و خوب بپوشانید و در فر قرار دهید.
بعد از اینکه ماهی رو در فر گذاشتیم که بپزه، باید در این فاصله سس سبز رو آماده کنیم.
برای درست کردن سس به مواد های زیر لازم داریم:
مواد لازم:
| گشنیز | 4 قاشق غذا خوری |
| جعفری | 4 قاشق غذا خوری |
| فلفل قرمز | 1 قاشق مربا خوری |
| نمک | 1 قاشق چای خوری |
| سیر | 3 حبه |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | 1 قاشق چای خوری |
گشنیز، جعفری، فلفل قرمز، نمک، فلفل سیاه و سیر رو در دستگاه هم زن می زیم و روغن زیتون هم به آن اضافه می کنیم و میزاریم که خوب باهم مخلوط بشن.
ماهی که در فر پخته شد، از فر در میاریم و به همراه سس سرو می کنیم.
بنظرتون بهتر از این میتونه باشه؟!
نوش جان.
