امروز قرار است با طرز تهیه یک غذای فوق العاده خوشمزه و هیجان انگیز با شما همراه باشیم . اسم غذای امروز خوراک ماهی مرکب گریل شده و چیلی است . شاید برای شما هم دیدن ظاهر ماهی مرکب هیچ وقت جالب نبوده است و با خود فکر نمی کردید که بشود با آن غذایی به این خوشمزگی و لذیذی تهیه کرد . ماهی مرکب یا انکاس که به خساک نیز معروف است ، کالری بالایی دارد و خوردن این غذا شما را سیر می کند . دستور پخت این غذا بسیار آسان است و حتی اگر از آشپزی هم چیزی سر در نیاوردید از عهده تهیه خوراک ماهی مرکب بر می آیید . با ما همراه باشید .
مواد لازم برای 6 نفر :
| ماهی مرکب تمیز شده و تکه شده به قطعات کوچک 3 سانتی | 700 گرم |
| روغن زیتون | 1/3 لیوان معادل 60 میلی لیتر |
| پوست رنده شده و آب لیموی تازه | 1 عدد لیمو |
| فلفل تند قرمز خرد شده | 1 عدد |
| سیر رنده شده | 2 حبه |
| شاهی تازه | به مقدار لازم برای سرو کنار غذا |
| جعفری تازه خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| لیمو | به مقدار لازم برای سرو کنار غذا |
بیشتر بخوانید : طرز تهیه کالاماری سرخ شده مخصوص
مراحل طرز تهیه ماهی مرکب گریل شده و چیلی :
- ابتدا در یک کاسه بزرگ ، ماهی مرکب ، پوست رنده شده لیموی تازه ، روغن زیتون ، فلفل قرمز ریز شده و سیر رنده شده رو میریزیم و خوب مخلوط میکنیم . سپس روی کاسه را با نایلکس کاملا میپوشانیم و به مدت 2 ساعت میگیذاریم تا مواد خوب مزه دار شود و جا بیفتد .
- پس از 2 ساعت ، ماهیتابه مخصوص گریل را داغ میکنیم . سپس به ماهی مرکب نمک زده و درون تابه قرار می دهیم تا زمانیکه هر دو طرف آن خوب سرخ و گریل شود .
- خب خوراک ماهی مرکب شما آماده است . آن را در یک ظرف میچینیم و همراه با لیموی تازه ، شاهی و جعفری خرد شده تزیین و سرو می کنیم . نوش جان !
بیشتر بخوانید : یک روش آسان برای طرز تهیه هشت پا گریل شده
