خوراک میگو با بلغور جو یکی از مقوی ترین ، سالم ترین و خوشمزه ترین غذاهایی است که با میگو تهیه می شود . با ما با طرز تهیه خوشمزه ترین خوراک میگو با بلغور جو همراه باشید .

 

مواد لازم برای تهیه میگو با بلغور جو

 

عصاره سوپ مرغ	4 لیوان
خامه	2 لیوان
بلغور جو	2 لیوان
پنیر پارمزان رنده شده	1 لیوان
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم
کره تکه شده	6 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده	2 عدد
سیر خرد شده	3 حبه

 

میگو پوست کنده و تمیز شده	1 کیلوگرم
پودر آویشن	1 قاشق چای خوری
آبلیموی تازه	1 قاشق غذاخوری
ماءشعیر	¼ لیوان
سس ورچستر	2 قاشق چای خوری
جعفری تازه خرد شده	1 قاشق غذاخوری
پیازچه خرد شده	3 عدد
سوسیس دودی حلقه حلقه شده	1 بسته

 

 

بیشتر بخوانید : رمز و راز تهیه خوشمزه ترین میگو اسپایسی

 

مراحل طرز تهیه میگو با بلغور جو

 

1) ابتدا در یک قابلمه تفال ، عصاره سوپ مرغ را با خامه مخلوط میکنیم و روی شعله متوسط قرار می دهیم تا به جوش بیاید .

2) سپس بلغور جو یا همان جو پرک را اضافه کرده و خوب هم می زنیم . شعله را کم کرده و به مدت 5 الی 7 دقیقه میگذاریم تا غلیظ شود.

3) در این مرحله از روی شعله برمیداریم . پنیر ، نمک، فلفل و 4 قاشق غذاخوری کره ی ذوب شده را اضافه میکنیم و سپس خوب مخلوط می کنیم .

4) در یک تابه با حرارت کم ، سوسیس ها را تفت می دهیم تا قهوه ای رنگ شوند . پس از قهوه ای رنگ شدن سوسیس، آن را از تابه جدا می کنیم .

 

بیشتر بخوانید : طرز تهیه خوراک میگو عربی با زیره

5) مقداری کره به اندازه 2 قاشق غذاخوری را در تابه ریخته ، پس از داغ شدن پیاز و سیر خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا خوب سرخ و طلایی رنگ شود . میگو را که از قبل خوب تمیز کرده و شستیم را به تابه اضافه می کنیم و به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم .

6) سپس باقی مواد از جمله آویشن ، جعفری و غیره را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم و روی حرارت کم تا متوسط به مدت چند دقیقه خوب تفت می دیم .

7) سوسیس را به مواد اضافه می کنیم و تفت می دهیم .

8) خب تمامی مواد برای تهیه میگو و بلغور جو آماده است . برای سرو ابتدا مواد بلغور را که از قبل آماده کردیم را در بشقاب یا کاسه میریزیم ، و مواد میگو و سوسیس را روی آن قرار می دهیم و در نهایت با جعفری تازه و پیازچه تزیین می کنیم .