ماهی سالمون از خوشمزه ترین ماهی ها در سراسر دنیا است . ماهی سالمون جدا از طعم و مزه بی نظیری که دارد ، سرشار از خواص و مفید برای سلامت انسان است . امروز با طرز تهیه ماهی سالمون با سس تریاکی با شما همراه هستیم .
سس تریاکی از ترکیب چندین مواد مثل عسل و سویا سس تهیه می شود و مزه فوق العاده ای به ماهی سالمون می دهد . تهیه این غذا راحت بوده و میزان کالری آن حدودا 140 کالری می باشد و یک انتخاب خوب برای دوستداران تناسب اندام است .
چنانچه به ماهی سالمون دسترسی ندارید پیشنهاد من به شما ماهی شیر ، قباد و کوتر می باشد .
بیشتر بخوانید :11 خواص بی نظیر ماهی سالمون
مواد لازم برای 8 نفر :
| فیله ماهی سالمون | 2 عدد |
| عسل | 50 گرم |
| دانه کنجد | به مقدار لازم |
| سویا سس | 1/2 لیوان |
| آب لیموی تازه | نصف لیمو |
| زنجبیل رنده(خرد) شده | 20 گرم |
| فلفل قرمز تند | 1 عدد حلقه شده |
| سیر رنده شده | 4 حبه |
| نمک | به مقدار لازم |
مراحل لازم برای تهیه ماهی سالمون خوشمزه با سس تریاکی
1) ابتدا ماهی سالمون را پس از شستن با دستمال خشک می کنیم . سپس هر فیله سالمون را به شکل مربع های کوچک برش می دهیم .
2) در این مرحله نوبت به تهیه سس تریاکی می رسد که در واقع نیمی از آن را برای مزه دار کردن ماهی استفاده می کنیم . در یک کاسه سس سویا ، آب لیموی تازه ، زنجبیل خرد شده ، سیر رنده شده ، فلفل قرمز تند خرد شده و نمک را با هم خوب مخلوط می کنیم .
3) سپس مربع های کوچک ماهی سالمون را با نصف موادی که برای مزه دار کردن آماده کرده ایم میکس میکنیم ، سپس روی کاسه را با نایلکس یا سلفون میپوشانیم و به مدت نیم ساعت میگذاریم تا تکه های ماهی مزه و طعم خوبی بگیرد .
بیشتر بخوانید : راز تهیه خوشمزه ترین ماهی سالمون سرخ شده با سالاد انبه
4) در یک تابه مقدار کمی روغن میریزیم . می توانیم از روغن زیتون یا هر روغن مایع دیگری استفاده کنیم . سپس نصف باقی مانده ی مواد که برای مرینیت و مزه دار کردن آماده کرده بودیم را به روغن اضافه میکنیم . عسل و دانه های کنجد را نیز اضافه کرده و خوب میکس می کنیم . مواد را تا زمانیکه حالت سس مانند و غلیظ به خود بگیرد تفت می دهیم .
6) سپس تکه های مربعی ماهی سالمون را اضافه می کنیم . هر دو طرف ماهی را خوب سرخ می کنیم . پس از آماده شدن ماهی ، آن را در یک بشقاب قرار داده و با دانه های کنجد ، پیازچه تازه خرد شده و فلفل قرمز خرد شده تزئین می کنیم .
ماهی سالمون با سس تریاکی آماده سرو شدن است . نوش جان
