یکی از پیش غذا های بسیار خوشمزه که در تمام منو های رستوان ها میتونید ببیند، سوپ است.
سوپ به عنوان یک وعده بسیار سالم و مقوی است که در بسیاری از طعم ها میشه سرو کرد.
در مطلب امروز ماهی دریا میخواییم شمارو با روش پخت سوپ میگو آشنا کنیم.
پس با ما باشید تا بدونید چطوری میشه یک سوپ میگو خوشمزه و ساده رو در منزل خودتون درست کنید!؟
البته سوپ میگو به روش های خیلی مختلفی تهیه و سرو میشه و این بستگی به خودتون داره که چه طعم هایی رو بیشتر می پسندین.
این روش سوپ میگو، بدلیل وجود سبزیجات میتونه یکی از بهترین گزینه ها برای افرادی باشه که به بسلامتی بدن و پوست خود بسیار اهمیت می دهند.
مواد لازم:
| میگو | 350 گرم |
| کره | نصف فنجان چای خوری |
| آرد | 3/4 پیمانه |
| پیاز نگینی خورد شده | 2 عدد متوسط |
| کرفس نگینی خورد شده | 4 عدد ساقه کرفس |
| فلفل سبز نگینی خورد شده | 1 عدد |
| سیر رنده شده | 4 حبه |
| گوجه نگینی خورد شده | 2 عدد متوسط |
| ذرت کنسروی | 2 کنسرو کوچک |
| آویشن | 1 قاشق غذا خوری |
| جعفری خورد شده | 2 قاشق غذا خوری |
| فلفل دلمه نگینی خورد شده | 1 عدد |
| فلفل سیاه و نمک | به میزان لازم |
تمام مواد لازم رو از قبل آماده و خورد کنید تا برای آماده شدن زمان زیادی نبرد. به قولی: وقت، طلاست.
روش پخت سوپ میگو:
در ابتدا باید کره را در قابلمه مورد نظر بزاریم که داغ بشه. آرد رو به کره اضافه می کنیم و کمی بهم می زنیم.
سپس پیاز،نصف کرفس، فلفل سبز، فلفل دلمه و سیر رو به آرد و کره اضافه می کنیم و خوب تفت می دیم.
بعد از مدتی که تفت خورد و نوبت به اضافه کردن، ذرت، نمک، فلفل سیاه و آویشن میرسه که با موادی که در قابلمه است مخلوط کنیم و خوب بهم بزنیم.
حرارت را کم کرده و به مدت 30 دقیقه بزارید مواد باهم جوش بخورن و هر از گاهی با قاشق مواد ها رو هم بزنید. (مقدار بسیار کمی آب اضافه کنید تا مواد در قابله به قابلمه نچسبند) .
بعد از گذشت 30 دقیقه، میگو و جعفری و کمی باقی مانده های کرفس و مقداری آب رو به سوپ اضافه می کنیم و و تمام مواد را خوب بهم می زنیم که کاملا یک دست شوند.
شعله را در دمای کمی میگذاریم تا سوپ میگو جا بیوفته و غلیظ بشه.
سوپ میگو آماده سرو کردن و نوش جان کردنه.
