غذایی که امروز قرار است در جوار هم طرز پخت آن را یاد بگیریم ، در تهیه آن از اشپل ماهی استفاده می کنیم . احتمالا خیلی از شما دوستان عزیز از خودتان پرسیده اید که اشپل چیست؟ نگران نباشید ، خوشبختانه من همیشه هستم تا جواب سوال های ریز و درشت شما را از جان و دل بدهم . با ما با طرز تهیه کوکو اشپل ماهی خوشمزه همراه باشید .

 

اشپل ماهی چیست؟

اشپل به تخم ماهی‌ ماده یا سایر جانوران آبزی می‌گویند که در واقع تخمک های بارور نشده حاصل از تخمدان جنس ماده است . اشپل ماهی به شکل مروارید های کوچکی است که د رنگ های مختلف مثل زرد ، قرمز ، صورتی و .. مشاهده می شود . بسیاری تصور می کنند که اشپل ماهی یا تخم ماهی غیر قابل استفاده است و آن را دور می ریزند ، در حالیکه نه تنها می توانیم با اشپل غذاهای متنوع و خوشمزه ای تهیه کنیم بلکه ارزش غذایی بسیار بالایی نیز دارد .

از آنجایی که جیوه معمولا در لایه های سطحی و پوست ماهی جای می گیرند ، اشپل ماهی آلوده به جیوه نیست و با خیال راحت می توانید مصرف کنید. از طرف دیگر چون تخم ماهی سرشار از اسید های چرب امگا 3 است، کالری خیلی زیادی به مصرف کننده می دهد و نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. تخم ماهی دارای انواع ویتامین‌ها است و هم چنین به دلیل داشتن اسید های چرب اشباع نشده می‌تواند از افسردگی، بیماری قلبی ـ عروقی و سکته مغزی جلوگیری کند.

 

بیشتر بخوانید: اشپل ماهی چیست؟ چه خواصی دارد؟

 

طرز تهیه کوکو اشپل ماهی خوشمزه و مخصوص

 

مواد لازم :

 

اشپل ماهی	1 عدد
تخم مرغ	4 عدد
پیاز رنده شده	1 عدد متوسط
سیر رنده شده	3 حبه
آرد	1 قاشق غذاخوری
سبزی(شوید،جعفری،نعنا،تره)خرد شده	200 گرم
آبلیمو	1 قاشق چای خوری
نمک،زردچوبه و فلفل	به مقدار لازم
روغن مایع	به مقدار لازم

 

 

 

 

مراحل طرز تهیه کوکو اشپل ماهی

 

1. ابتدا اشپل ماهی که همان تخم ماهی است را خوب می شوریم و پوست نازک روی آن را نیز جدا می کنیم. با یک چنگال ، تخم ماهی را به قطعات کوچیک تر تبدیل میکنیم و بافت های اشپل را از هم جدا می کنیم .

2. خب حالا باید بریم مواد کوکو اشپل را آماده کنیم . تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ میشکنیم و خوب هم می زنیم . سپس سیر و پیاز رنده شده ، نمک و فلفل و زردچوبه ، و سبزی های خرد شده را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم .

3. سپس اشپل ماهی را به مواد کوکو اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و هم می زنیم .

4. در نهایت در یک ماهیتابه‌ روغن می ریزیم . پس از داغ شدن روغن ،مایه کوکو را درون تابه می ریزیم و روی حرارت ملایم سرخ کنید.

خب کوکو اشپل خوشمزه آماده ی خوردن شده ، پس منتظر چی هستید ؟